" Enjoy the baked goods,
Have a good coffee time!"

ベイクルーム#103は、
コーヒーショップから生まれた
グルテンフリーアメリカンベイクブランドです。

私たちは日々バリスタとしてコーヒーを淹れる中で
『コーヒーと本当に相性の良いお菓子ってなんだろう』と考え続けてきました。

◾️なぜアメリカンベイクなのか、

原点はコーヒーやラテに合うお菓子。

それは今も変わりません。

気づけばサイズの大きなアメリカンクッキーや
ブラウニー、マフィンがたくさん並ぶ
光景そのものに惹かれていました。

見ているだけで気分が上がってワクワクする。
そんなアメリカンベイクが好きで作り続けています。

◾️なぜグルテンフリーなのか、

私自身、焼き菓子が大好きです。

小麦のお菓子は大好きだけど、食べ続けると
体が重たく感じることが増えていきました。

グルテンフリーは制限ではなく、
そのための ”選択” でした。

これからも心から美味しいと思える形を
探し続けていきます。

そんな経験を基に生まれたのが、
Gluten-free American Bake Shop
【BAKE ROOM #103】 です。

お菓子だけで完成するとは考えていません。

私たちのベイクは、
コーヒーやお気に入りの飲み物と
『一緒に楽しんでもらうこと』
で完成すると考えています。

オンラインストアやイベント出店時では、
ベイクと相性の良いドリップパックを
ご用意しています。

それぞれの美味しさを知っているからこそ
提案したい組み合わせがあります。

ぜひ、コーヒーとアメリカンベイクで、
ちょっと幸せな時間を過ごしてほしいです。