" Enjoy the baked goods,

Have a good time!"



ベイクルーム#103は、
コーヒーショップから生まれた
グルテンフリーアメリカンベイクブランドです。


私たちは
日々バリスタとしてコーヒーを淹れる中で

『コーヒーと本当に相性の良いお菓子ってなんだろう』 と考え続けてきました。




◾️なぜアメリカンベイクなのか、
原点はコーヒーやラテに合うお菓子。
それは今も変わりません。
ですが、気がつくとサイズの大きな
アメリカンクッキーや
ブラウニー、マフィンが
たくさん並ぶ光景そのものに惹かれていました。
見ているだけで気分が上がってワクワクする。

そんなアメリカンベイクが好きで
作り続けています。


◾️なぜグルテンフリーなのか、
私自身、焼き菓子が大好きです。
小麦のお菓子は大好きだけど、食べ続けると
体が重たく感じることが増えていきました。
グルテンフリーは制限ではなく、

そのための ”選択” でした。
これからも心から美味しいと思える形を
探し続けていきます。


そんな経験を基に生まれたのが、
Gluten-free American Bake Shop

【BAKE ROOM #103】 です。


お菓子だけで完成するとは考えていません。
私たちのベイクは、
コーヒーやお気に入りの飲み物と
"一緒に楽しんでもらうこと" 

で完成すると考えています。


イベント出店時やオンラインストアでは、
ベイクと相性の良いドリップパックを
ご用意しています。
それぞれの美味しさを知っているからこそ
提案したい組み合わせがあります。


ぜひ、コーヒーとアメリカンベイクで、
ちょっと幸せな時間を過ごしてほしいです。